Kek Marie Tiramitsu

Kali ni Aha nak kongsi resipi kek Marie Tiramitsu. Sebab adik suka bangat kek biskut ni banding kek lain. Lagipun mudah je nak buat, tak perlu nak bakau-bakau dalam oven. Ahaks!

Kek Marie Tiramitsu

Bahan-bahan:
300 gram biskut Marie (dipecah/dihancurkan)
250 gram butter
1 tin susu pekat
1/2 cawan air (boleh ganti susu segar)
2 camca besar serbuk koko (dilarutkan dgn sedikit air suam)
2 camca kecil serbuk kopi yang aroma/bau kuat (dilarutkan dgn sedikit air suam) 
sedikit serbuk nestum untuk hiasan

Cara Penyediaan:
1. Campurkan susu pekat, 1/2 cawan air, larutan koko dan larutan kopi dalam periuk dan gaul hingga sebati. (Aha guna 1 paket Arabica Cofee jenama Skash 25g yang bau smoothy untuk ganti serbuk kopi)
2. Masukkan butter.
3. Letakkan periuk atas dapur dan panaskan bancuhan dengan api yang kecil. 
4. Kacau tanpa henti hingga butter mencair dan bancuhan jadi pekat.
5. Masukkan biskur marie yang telah dipecahkan dan gaul hingga rata. Matikan api.
6. Tuang dalam loyang telah disapu butter keliling.
7. Untuk hiasan, taburkan nestum diatas permukaan kek.
8. Masukkan dalam peti sejuk selama 3-5 jam. Hidangkan.

kek yang baru 2 jam didalam peti ais (sepotong telah diambil adik yang tidak sabar) 

Kek Marie Tiramitsu 

Ikan Masak Stim

Aha nak beri resipi ikan masak stim yang Aha masak semalam. Aha guna ikan merah sebab ikan jenis tu je yang ada dalam stok peti ais yang tak ada kegunaan kerana ikan curut (sardin) dan kayu yang rancang nak guna untuk buat laksa penang. Ahaks!

Ikan Masak Stim

Bahan A
1 ekor ikan siakap/merah/kerapu/jenahak@ jenis ikan yang disukai (saiz sederhana besar)
1/2 camca lada sulah
1 sudu tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
garam secukup rasa

Bahan B
3 batang serai (dipotong halus)
7 biji bawang putih (dipotong halus)
7 biji bawang merah (dipotong halus)
3 cm halia (dipotong halus)
20 biji cili padi (dipotong halus)
1 keping daun limau purut (dipotong halus)
2 biji tomato (dibelah 4)
1/2 inci lengkuas
1 labu bawang besar (dipotong nipis)
1/2 biji lobak merah (dipotong nipis)
sedikit cendawan (kalau suka, boleh letak banyak)
sedikit bunga kobis
1 kuntum bunga kantan saiz kecil (dipotong halus)

Bahan C
5 biji limau nipis 
1 batang daun sup (dipotong)

Cara-cara:
1. Cuci ikan dengan bersih.
2. Bahan A digaul dan diperap bersama ikan selama 15 minit.
3. Ambil ikan yang telah diperap dan letakkan kedalam tempat pengukus. Masukkan Bahan B secara sekata didalam tempat pengukus.
4. Kukus selama 20 minit.
5. Perahkan limau nipis keatas ikan stim. Taburkan juga daun sup yang telah dipotong. Sedia dihidangkan.


Tips: untuk yang tidak mahu membazir,air bekas stim ikan boleh dijadikan kuah, cuma rasanya yang tawar. Jadi untuk atasi masalah, jangan lupa masukkan garam secukup rasa.

Daging Masak Hitam Manis

Ari ni Aha tak keja, sebab tak sihat mungkin disebabkan cuaca yang panas membahang kot huhu.Tapi kan dalam musim camni, dalam keadaan panas ini Aha suka juga, bukan apa cuma sebab antara tanda-tanda Ramadhan makin menghampiri. Em, so bila dah tak bape sihat ni, nak baring je pun tak bape selesa sebab hidung tersumbat. So gi jenguk dapur nak masak kat family cuz tetiba semangat nak masak datang pula kat diri ini. Hehe. Menu hari ini nasi putih, Daging Masak Hitam Manis, dan Ikan Masak Stim.

Daging Masak Hitam Manis


Bahan-bahan:
500 gram daging lembu
Bahan kisar: 15 tangkai cili kering + 1 biji bawang besar+ 2cm halia (dikisar halus) kalau malas nak kisar @ guna cili kering, guna saja cili giling @ cili boh 

5 biji bawang merah (dipotong halus)
3 ulas bawang putih (dipotong halus)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 cm lengkuas (ditumbuk)
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan puteh
1 sudu teh serbuk ketumbar
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar gula 
2 sudu besar asam jawa (ambil airnya- sedikit sahaja & pekat)
garam secukup rasa
7 helai daun kari
daun bawang

Cara Penyediaan:

1. Basuh daging dan rebus hingga empuk. Petua orang tua2, masukkan sehelai daun nangka kedalam rebusan daging untuk mudah empuk?? 
Dan klau mereka yang suka herbs cam aha, boleh masukkan sekali dalam rebusan tu 1 btg kayu manis, 2 biji buah pelaga, 4 biji bunga lawang, 1 biji bunga cengkih, 2 biji buah pelaga


2. Potong daging yang telah empuk menjadi kecil (ikut kesukaan masing-masing)
3. Panaskan minyak didalam kuali dan  goreng bawang hingga wangi. Masukan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak. 
4. Masukkan serbuk jintan manis, serbuk jintan puteh, serbuk ketumbar dan lengkuas dan kacau sebati.
5. Masukkan daging dan sedikit air rebusan daging.
6. Masukkan kicap pekat dan kacau. 
7. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Kacau sebati hingga kuah jadi pekat.
8. Masukkan daun kari dan hirisan bawang besar dan kacau. Tutup api dan hiaskan dengan hirisan daun bawang. Sedia untuk dihidangkan.


Tips: Untuk mereka yang sukakan pedas, boleh tambahkan cili padi dalam masakan.

Ketika Allah Rindu Pada Hamba-Nya ♥

Dalam membelek FB, ternampak post daripada teman berkenaan ujian dari Allah. Cam best jer post ni, so Aha ambil dan kongsi kat cni untuk teman-teman lain jua. 


Hidup ini tidak semuanya indah, dan tidak hanya perkara dan peristiwa yang gembira saja yang berlaku dalam kehidupan ini. Kekadang duka datang tanpa dipinta, sedih datang menyapa, dan air mata kekadang masih jua menitis menemani diri bila ujian mendatang. Jadi, jangan terlalu mengeluh dan menyalahkan Tuhan tidak adil bila ditimpa kepayahan. Kerana kemungkinan Allah rindu pada kita yang kerap kali alpa dan lupa pada-Nya kerana sibuk dengan kehidupan yang dilalui. Jadi diturunkan ujian agar kita kembali mengingati-Nya agar kita tidak terus sesat dan dekat dengan jalan-Nya. Dan kemudian Allah mengembirakan hamba-hamba-Nya yang bersedih dan sedang diuji dengan berkata: "Sesungguhnya sesudah kepayahan itu akan adanya kemudahan" (surah Al-Insyirah ayat 5 & 6) Pasti ada hikmah-Nya dari ujian yang diturunkan pada kita kerana Allah tidak akan menjadikan sesuatu perkara itu sia-sia kecuali ada manfaat dan kebaikannya. Cuma terserah pada kita manusia sama ada sedar atau tidak mengenainya... Ahaks!

Citer

Aq suka sangat membaca & mendengar cerita terutama kisah-kisah berdasarkan pengalaman seseorang. Memang yang terbaik bila ada peluang, cuz untuk orang yang seperti aq yang kehidupan boleh kata asyik dalam tempo yang sama jer, & tak bape menarik sangat rasanya huhu. So bila je ada orang yang sudi kongsikan pengalaman mereka, memang aq sangat hargai & happy, cuz bg aq, ini salah satu cara untuk timba pengalaman gak (walau tak alami sendiri). Macam Yuna kata, setiap gambar ada lagu; dan bagi aq pula, setiap cerita ada nilai teladannya yang tersendiri & maybe berbeza untuk tiap orang. Jadi untuk mereka yang sudi berkongsi kisah & pengalaman masing-masing kepada aq, jutaan terima kasih diucapkan. Sekarang aq just enjoy ikuti pengalaman kawan travianer aq, Z tentang pengalamannya yang boleh aq katakan memang pusing 270 darjah dari dunia aq. 
ps: Teringat kisah lalu sanggup sengkang mata didepan skype semata-mata untuk dengar teman-teman berkongsi citer di room BA (Burung Antu) bersama team BA disamping tengok kampung & tunggu misi. Ahaks!